Омлет с грибами и ветчиной

Описание

Был у меня один знакомый повар, Пeтр. Работал он в кафе, куда просто забегали перекусить студенты. Одно из самых популярных его блюд я представляю вам.

Ингредиенты

Лук репчатый

1 шт
Грибы

100 г
Ветчина

50 г
Яйцо куриное

4 шт
Сметана

2 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное
Сыр твердый

Приготовление

Для начинки омлета обжарим лук, нарезанный соломкой, на растительном масле. Добавим ветчину, нарезанную также соломкой.

Добавляем грибы. У меня не очень крупные, поэтому я их не нарезала. Крупные лучше нарезать. Обжариваем грибы до готовности. Солим и перчим - по вкусу. Начинка готова.

2 яйца взбиваем со сметаной (1 ст. л.), солью и чёрным перцем - по вкусу. Взбиваем просто вилкой, особой пышности здесь не нужно.

Омлетную смесь выливаем на чистую, разогретую с растительным маслом сковородку. Обжариваем до готовности с одной стороны. Далее выкладываем половину начинки.