Кофейное пирожное с черничным джемом

Описание

Мне очень нравится готовить то, что просто, быстро, но вкусно. Вот и эти пирожные с кофейным ароматом и черничным вкусом готовятся быстро и никого не оставят равнодушными.

Ингредиенты

Мука пшеничная

150 г
Кофе натуральный

100 мл
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

120 г
Сода

1 ч. л.
Кислота лимонная

0.5 ч. л.
Джем

6 ч. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Конфеты

2 шт

Приготовление

Ингредиенты - мука, сахар, кофе, джем, яйца, сода, лимонная кислота, масло.

Муку просеять в миску и добавить сахар. Заварить крепкий кофе по своему вкусу и охлаждённый вылить в миску с мукой. Всыпать соду и налить лимонную кислоту. Хорошо перемешать.

Отделить желтки от белков и миксером взбить желтки с коричневым сахаром. ( Яйца с двойным желтком ). Белки взбить с белым сахаром.

Желтки вылить в мучную смесь и аккуратно перемешать снизу вверх.

Формочки смазать маслом, разложить в них тесто, положить по ложке джема и поставить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Затем формочки из духовки вынуть и положить в каждую взбитый белок. Сверху посыпать измельчённые конфеты, заранее приготовленные и выпекать до золотистого цвета белка. Узким и острым ножом отделить белок от формы и аккуратно вытряхнуть содержимое.