Описание
очень вкусное и сытное блюдо
Ингредиенты
-
Говядина
500 г
-
Сало
100 г
-
Картофель
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Булка
50 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сухари
40 г
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Масло сливочное
10 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Сухари панировочные
-
Масло растительное
Приготовление
луковицу очистить и мелко порезать, разогреть сковороду и обжаривать лук на растительном масле
до золотистого цвета,зелень петрушки помыть и нарезать, яйца отварить и порубить (можно потереть на терке)
готовим котлетную массу: говядину, сало, картофель, лук, чеснок и булку, размоченную в молоке и отжатую, пропускаем через мясорубку, солим все и перчим и хорошо вымешиваем руками
теперь готовим начинку: смешиваем пассерованный лук, рубленые яйца, пшеничные сухари (я использовала панировочные сухари),соль, перец, зелень петрушки и мягкое сливочное масло и хорошо перемешиваем
теперь из котлетной массы делаем кружки толщиной 10 мм, на середину каждого кладем начинку, соединяем края и формируем зразу овально-приплюснутой формы
выкладываем зразы на дощечку, разогреваем сковороду с растительным маслом
обваливаем зразы в панировочных сухарях
и обжариваем до румяной корочки с двух сторон
выкладываем на тарелочку и украшаем огурчиком
например так
или так
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.