Жареная морковь с ананасом

Описание

Чудесное овощное блюдо.

Ингредиенты

Морковь

2 шт
Ананас

3 ломт.
Масло сливочное

100 г
Масло растительное

2 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 шт
Сироп ананасовый

2 ст. л.
Соль
Перец черный
Зелень

Приготовление

Очистите морковь и нарежьте наискосок ломтиками толщиной по 0,5 см. Бланшируйте морковь в течение 3 минут, потом слейте воду.

Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень. Сливочное и растительное масло разогрейте в сковороде с толстым дном. Добавьте лук, чеснок. Жарьте на среднем огне в течение 5 минут, слегка подрумянив.

Положите в сковороду морковь, убавьте огонь и жарьте еще 5 мин часто помешивая. Добавьте ананасы и сироп, приправьте солью и перцем по вкусу, и продолжайте готовить еще 5-6 минут, пока морковь не покроется мягкой корочкой.