Котлеты из пшена с беконом

Описание

Ни для кого не секрет что пшено очень полезно, предлагаю один из вариантов пшенных котлет с добавлением бекона и овощей. Такие котлетки вкусны сами по себе, могут служить отличным ужином или завтраком, а так же их можно использовать в качестве гарнира на праздничном столе.

Ингредиенты

Пшено

1 стакан
Вода

3 стакан
Соль

0.5 ч. л.
Бекон

50 г
Перец болгарский

1 шт
Фасоль стручковая

100 г
Картофель

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Сухари панировочные

50 г
Кунжут

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Начнем с приготовления густой, почти разваристой каши из пшена. Для этого пшено как следует промыть теплой водой. Засыпать в кипящую воду из расчета 1:3, посолить и варить до готовности минут 20.

Пока варится пшено подготовим другие продукты. Стручковую фасоль отварить в течении 5 минут, слить воду и нарезать фасоль кусочками по 0,5 см. Бекон нарезать мелким кубиком. Болгарский перец помыть и нарезать так же кубиками. Картофель натереть на мелкой терке (вместо картофеля можно добавить 1-2 ложки муки)

Бекон выжарить на среднем огне, добавить к нему нарезанный болгарский перец и обжарить все вместе 5 минут.

Вот такая "золотая" каша получается из пшена от компании Мистраль.

К этой каше добавляем все овощи и яйцо, по необходимости можно еще досолить. Я использую Сванскую соль с приправами, поэтому больше ничего не добавляю, вы же можете добавить специй по своему вкусу.