Описание
Хочу предложить вам кекс на рикотте. Кекс прост в приготовлении. Это сливочное лакомство не требует никаких ягодных добавок, он прекрасен сам по себе - нежный, воздушный, ароматный, в меру сладкий.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
120 г
-
Сахар
200 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Рикотта
250 г
-
Соль
-
Мука пшеничная
220 г
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
-
Цедра апельсина
1 упаковка
Приготовление
Размягченное сливочное масло взбить в пышную массу с сахаром и ванильным сахаром, примерно 3-4мин. Продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу. Взбить до однородного сосстояния. Добавить рикотту, взбить.
В два три приема добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью. Добавить цедру апельсина. Промешать миксером. Тесто получается густоватое.
Выложить тесто в форму, смазанную маслом (можно присыпать толченым печеньем, манной крупой или просто мукой), силиконовые формы не смазывать. Разравнять.
Выпекать в разогретой духовки от 170С до 180С 50 -55мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Остужать на решетке. Слегка приостывший кекс можно присыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.