Суфле картофельное

Описание

Очень вкусное и не совсем типичное суфле с картофелем "фри", грибами и не только! Блюдо с насыщенным богатым вкусом для зимних застольев!

Ингредиенты

Картофель

3 шт
Масло сливочное

100 г
Сливки

350 мл
Яйцо куриное

4 шт
Грибы

200 г
Бекон

100 г
Ветчина

100 г
Сыр твердый

350 г
Мука пшеничная

7 ст. л.
Масло растительное
Соль
Перец черный

Приготовление

Картофель обжарить в большом количестве масла до мягкости.

Выкладываем картофель в форму (стенки и дно заранее мазать растительным маслом) в 2-3 слоя, каждый слой пересыпая сыром, слегка посолить.

Грибочки нарезать и обжарить. Выложить в форму.

Сливочное масло растопить, перемешать со сливками.

Вбиваем яйца, перемешиваем полученную массу с сыром.

Бекон и ветчину ( сосиски или что-либо другое) нарезать небольшими кусочками.

В смесь добавить муку, хорошенько перемешать и об'единить с мясной нарезкой. Выкладываем смесь в форму сверху грибочков. Сверху немного сыра и свежемолотого перца.