Описание
Обожаю запеканки! Особенно картофельные. Совсем несложно, а результат превосходный! Заходите, угощаю!
Ингредиенты
-
Фарш индюшачий
700 г
-
Картофель
700 г
-
Молоко
60 мл
-
Масло сливочное
30 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Цуккини
1 шт
-
Томаты в собственном соку
400 г
-
Розмарин
0.5 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец красный жгучий
0.5 ч. л.
-
Вода
60 мл
Приготовление
Картофель почистить, нарезать и сварить в подсоленной воде до готовности.
Из готового картофеля приготовить пюре, добавив к нему масло и молоко. Хорошо перемешать, посолить по вкусу, прикрыть и оставить в теплом месте.
Морковь нарезать полукольцами. Можно мельче. Но мы любим, чтобы морковь была выразительная. Лук нарежем на кусочки. Чеснок мелко нарежем.
Обжарим овощи на подсолнечном масле. Добавим 60 мл воды и потушим, прикрыв крышкой. Тушим до готовности моркови.
Цуккини нарезать полукольцами. Добавить к моркови. Перемешать. Посолить по вкусу. Довести до кипения и снять с огня. Если хотите, чтобы цуккини был сильнее разварен, то тушите подольше.
На сухой сковороде обжарить фарш. Постоянно вилкой разбивать комочки фарша. Обжариваем, пока не выпарится вся жидкость. Добавить розмарин, соль и перец.
Добавить томаты. Перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и притушить 5 минут.
Вмешать к мясу овощи. Аккуратно перемешать и снять с огня.
Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Выкладываем овощи с мясом.
Сыр натереть на терке или мелко нарезать. Добавить половину сыра (50 гр) в пюре, перемешать. Выкладываем на овощи.
Пюре разровнять ложкой. Сверху посыпать сыром. Выкладываем кусочки масла Запекаем в духовке при 190*С 20 минут или до коричневой корочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.