Description

Картофельная запеканка с овощами
Обожаю запеканки! Особенно картофельные. Совсем несложно, а результат превосходный! Заходите, угощаю!

Ingredients

  • Фарш индюшачий

    700 г

  • Картофель

    700 г

  • Молоко

    60 мл

  • Масло сливочное

    30 г

  • Сыр твердый

    100 г

  • Морковь

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Цуккини

    1 шт

  • Томаты в собственном соку

    400 г

  • Розмарин

    0.5 ч. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Перец красный жгучий

    0.5 ч. л.

  • Вода

    60 мл

Cooking

step-0
Картофель почистить, нарезать и сварить в подсоленной воде до готовности.
step-1
Из готового картофеля приготовить пюре, добавив к нему масло и молоко. Хорошо перемешать, посолить по вкусу, прикрыть и оставить в теплом месте.
step-2
Морковь нарезать полукольцами. Можно мельче. Но мы любим, чтобы морковь была выразительная. Лук нарежем на кусочки. Чеснок мелко нарежем.
step-3
Обжарим овощи на подсолнечном масле. Добавим 60 мл воды и потушим, прикрыв крышкой. Тушим до готовности моркови.
step-4
Цуккини нарезать полукольцами. Добавить к моркови. Перемешать. Посолить по вкусу. Довести до кипения и снять с огня. Если хотите, чтобы цуккини был сильнее разварен, то тушите подольше.
step-5
На сухой сковороде обжарить фарш. Постоянно вилкой разбивать комочки фарша. Обжариваем, пока не выпарится вся жидкость. Добавить розмарин, соль и перец.
step-6
Добавить томаты. Перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и притушить 5 минут.
step-7
Вмешать к мясу овощи. Аккуратно перемешать и снять с огня.
step-8
Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Выкладываем овощи с мясом.
step-9
Сыр натереть на терке или мелко нарезать. Добавить половину сыра (50 гр) в пюре, перемешать. Выкладываем на овощи.
step-10
Пюре разровнять ложкой. Сверху посыпать сыром. Выкладываем кусочки масла Запекаем в духовке при 190*С 20 минут или до коричневой корочки.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.