Картофельные лодочки "От Маруси"

Описание

Я, вообще-то, обычно с тестом не работаю, но дети... заставляют идти на подвиги. )) Нашла рецепт дрожжевого теста и теперь безумно счастлива. Хочу поделиться своей находкой с вами. Просто, вкусно, доступно - вот мой девиз!

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г
Молоко

0.5 стакан
Дрожжи

0.5 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

0.5 ч. л.
Картофель

5 шт
Сыр твердый

150 г
Яйцо куриное

3 шт

Приготовление

1. Тесто. Муку просеять. Добавить молоко, разведенное в стакане теплой воды, и дрожжи. Месить тесто - чем дольше, тем лучше. Тесто должно получиться не очень крутое. Поставить подходить в теплое место на 1.5 часа.

2. Через 1.5 часа обмять. Поставить в тепло еще на час.

3. На присыпанной мукой рабочей поверхности разделить тесто на 7 шаров. Раскатать, растянуть в лепешки.

4. Выложить в серединку заранее приготовленное пюре. "Защипнуть" края так, чтобы получились лодочки с открытыми серединками. В пюре сделать ямочку.

5. Обмазать лодочки взбитым яйцом и отправить в очень горячую духовку.

6. Через 15 минут достать из духовки.

7. Разбить яйца в лодочки, аккуратно, чтобы желтки не пролились, как у меня.))) В остальные лодочки положить тертый на крупной терке сыр. Отправить вновь в духовку.