Маниса кебабы

Описание

Manisa kebabi. Мясо с перцем, завернутое в блинчик. Очень вкусное, сытное блюдо!

Ингредиенты

Баранина

400 г
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

2 шт
Томатная паста

2 ст. л.
Тимьян

2 ч. л.
Масло растительное
Соль
Перец красный жгучий

1.5 ч. л.
Помидор

2 шт
Сыр голландский
Молоко

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

7 ст. л.
Вода

3 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем тесто для блинов. Смешиваем молоко, яйцо, муку, воду, масло и щепотку соли. Можно сделать блины по своему рецепту.

Жарим блинчики с двух сторон. Рассчитано на 6 блинчиков.

Готовим начинку. Лук и перцы мелко нарезаем. Сначала на масле обжариваем лук, потом добавляем перцы.

Мясо нарезаем небольшими кусочками, добавляем к луку с перцем. Немного обжариваем. Добавляем 1 ст. л. томатной пасты, немного воды, 1 ч. л. тимьяна, 1 ч. л. красного молотого перца, солим. Тушим около 20 минут. Воды не должно остаться.

На середину блина кладем мясо (около 2 ст. л.).

Сворачиваем конвертик и кладем на противень или в форму.

Тонко режем сыр, кладем ломтик на конверт, затем - кружочек помидорки.

Делаем соус. 2-3 ст. л. растительного масло разогреваем в сковороде, добавляем 1 ст. л. томатной пасты. Немного обжариваем, добавляем около 1 стак. воды, солим, добавляем 1 ч. л. тимьяна и 0,5 ч. л. красного перца в хлопьях. Тушим около 5 минут. Затем поливаем наши конверты. Ставим в духовку на 20-25 минут (190 град.).