Картофель, запеченный в горчице

Описание

Очень вкусный картофель, пикантный, с хрустящей корочкой и легкой кислинкой.

Ингредиенты

Картофель

1.1 кг
Горчица

100 г
Масло растительное

2 ст. л.
Масло сливочное

2 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Чеснок

4 зуб.
Орегано

1 ст. л.
Лимон

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Картофель почистить, вымыть, нарезать дольками и немного подсушить на бумажном полотенце. Привожу рецепт на килограмм картофеля, я готовила больше.

Смешайте горчицы, масла, цедру и сок лимона, пропущенный через пресс чеснок, орегано, соль и взбейте венчиком до однородности.

Выложить картофель в маринад и хорошо перемешать.

Противень застелить пергаментом, смазать маслом, выложить в один ряд картофель. Чтобы не заморачиваться с переворачиванием картофеля я запекала его при 200С 25 минут на самом нижнем ярусе, затем 25 минут на самом верхнем ярусе.