Описание
Само название супа говорит само о себе. Поэтому любителей креветок и сырных супов приглашаю.
Ингредиенты
-
Креветки
1 кг
-
Масло сливочное
100 г
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Молоко
1 л
-
Сливки
400 мл
-
Бульон
1600 мл
-
Сыр плавленый
300 г
-
Коньяк
100 мл
-
Зелень
Приготовление
Креветки отварить в кипящей воде и очистить. Сливочное масло распустить в горячей кастрюле,
Подсыпать муку. Жарить, помешивая, 2 мин.
Снять с огня, постепенно влить молоко, тщательно перемешать. Процедить, ввести бульон. Довести до кипения, убавить огонь.
Натереть на мелкой терке сыр и, помешивая, добавить в суп. Добавить сливки, соль, перец, креветки и варить при слабом кипении 3-4 мин.
По желанию можно добавить чеснок /в моем варианте сухой чеснок/
Перед окончанием варки ввести коньяк. Украсить рубленой зеленью. Приятного аппетита!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.