Описание
Булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Сахар
2 ст. л.
-
Кефир
0.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Масло сливочное
85 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Зелень
-
Сыр плавленый
2 ст. л.
-
Оливки зеленые
150 г
-
Соль
-
Тмин
Приготовление
Муку просеять в миску, добавить все сухие ингредиенты: разрыхлитель теста, сахар, соль.
Добавить мягкое сливочное масло
и перетереть его с мукой.
Добавить теплый кефир
и замесить тесто. Тесту дать постоять 10-15 минут.
Затем разделить тесто на 9 частей.
Из каждой части сделать круглые лепешки.
Приготовить предварительно начинку: Очищенные и сваренные яйца мелко порезать. Оливки порезать кружочками. Зелень порубить. Добавить 2 ст. л. плавленного сыра,
1 ст. л. соевого соуса и перемешать.
Выложить начинку на лепешки.
Закрыть начинку тестом, собрать в узелок
и выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
Острым ножом сделаем надрез крест-накрест или звездочку. Смазываем булочки кефиром, посыпаем тмином и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Если захотите смазать взбитым желтком, то только через 20-25 минут после выпечки. Дайте булочке подняться, а затем горячую смазывайте яйцом.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.