Описание
Крампеты - дрожжевые оладьи, которые очень популярны в Англии. Это возможность разнообразить завтрак выходного дня, если Вы встали на пару часов пораньше домочадцев.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
150 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
100 мл
-
Масло сливочное
30 г
-
Дрожжи
25 г
-
Вода
3 ст. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло оливковое
20 г
-
Маскарпоне
50 г
-
Сметана
50 г
-
Варенье
4 ст. л.
Приготовление
Для начала приготовим дрожжевую смесь: соединим дрожжи, воду и сахар и оставим подходить на 15-20 минут.
В миске соединим муку, яйцо и молоко.
Добавим растопленное сливочное масло и подошедшую дрожжевую смесь.
Тесто перемешаем и поставим в теплое место подходить минут на 40-50.
На сковороду добавим оливковое масло и выложим тесто. По правилам, крампеты пекутся в специальных кольцах, чтобы быть ровными и пышными, но у меня колец не было, поэтому немного пострадала форма, но пышность осталась.
Оладьи получаются с пустым вкусом, поэтому, на мой взгляд, соус здесь очень нужен. Я соединила маскарпоне, сметану и черничное варенье.
Выпекала крампету около 6 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна быть сухой. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 6 штучек.
Я объелась 2-мя)). Остальное, как обычно, слопал муж!)) Резюме простое - если есть время, можно приготовить!)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.