Description

Крампеты с черничным соусом
Крампеты - дрожжевые оладьи, которые очень популярны в Англии. Это возможность разнообразить завтрак выходного дня, если Вы встали на пару часов пораньше домочадцев.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    150 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Молоко

    100 мл

  • Масло сливочное

    30 г

  • Дрожжи

    25 г

  • Вода

    3 ст. л.

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Масло оливковое

    20 г

  • Маскарпоне

    50 г

  • Сметана

    50 г

  • Варенье

    4 ст. л.

Cooking

step-0
Для начала приготовим дрожжевую смесь: соединим дрожжи, воду и сахар и оставим подходить на 15-20 минут.
step-1
В миске соединим муку, яйцо и молоко.
step-2
Добавим растопленное сливочное масло и подошедшую дрожжевую смесь.
step-3
Тесто перемешаем и поставим в теплое место подходить минут на 40-50.
step-4
На сковороду добавим оливковое масло и выложим тесто. По правилам, крампеты пекутся в специальных кольцах, чтобы быть ровными и пышными, но у меня колец не было, поэтому немного пострадала форма, но пышность осталась.
step-5
Оладьи получаются с пустым вкусом, поэтому, на мой взгляд, соус здесь очень нужен. Я соединила маскарпоне, сметану и черничное варенье.
step-6
Выпекала крампету около 6 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна быть сухой. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 6 штучек.
step-7
Я объелась 2-мя)). Остальное, как обычно, слопал муж!)) Резюме простое - если есть время, можно приготовить!)))
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.