Описание
Волшебные блинчики с лесными грибами, картофелем и грибным соусом.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Молоко
500 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Грибы
400 г
-
Сливки
200 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Пармезан
200 г
-
Масло оливковое
20 мл
-
Картофель
3 шт
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец черный
Приготовление
Подготовим все ингредиенты.
Картофель очистим, нарежем и поставим вариться. Воду посолим и добавим немного оливкового масла.
Мелко нашинкуем лук и выложим на сковороду с оливковым маслом. Жарим до нежно-золотистого цвета.
Грибную смесь положим на сковороду, добавим соль и перец. Будем готовить 10 минут.
Подготовим блинное тесто: взобьем 2 яйца с солью и сахаром.
Добавим молоко и муку, все перемешаем до однородной массы и оставим на 5-7 минут.
Готовый картофель откинем на дуршлаг и выложим в блендер вместе с грибами и луком. Взобьем.
Зальем смесь сливками (50мл) и все взобьем еще раз.
Готовую смесь переложим в пиалу.
На разогретую сковороду нальем тесто и испечем блины.
На готовые блины ровным слоем выложим начинку, посыпем сыром и свернем в трубочку.
У меня получилось 12 блинчиков. Уложила их в форму и поставила в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы сыр внутри расплавился.
Пока блинчики прогреваются, приготовим соус: готовые лесные грибы, сливки и сыр взобьем до однородной массы в блендере.
Готовый соус переложим в соусник.
Готовые блинчики выложим на тарелку, добавим соус и украсим красным сладким перчиком. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.