Description

Блинчики с лесными грибами
Волшебные блинчики с лесными грибами, картофелем и грибным соусом.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Молоко

    500 мл

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Грибы

    400 г

  • Сливки

    200 мл

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Пармезан

    200 г

  • Масло оливковое

    20 мл

  • Картофель

    3 шт

  • Сахар

    0.5 ч. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Перец черный

Cooking

step-0
Подготовим все ингредиенты.
step-1
Картофель очистим, нарежем и поставим вариться. Воду посолим и добавим немного оливкового масла.
step-2
Мелко нашинкуем лук и выложим на сковороду с оливковым маслом. Жарим до нежно-золотистого цвета.
step-3
Грибную смесь положим на сковороду, добавим соль и перец. Будем готовить 10 минут.
step-4
Подготовим блинное тесто: взобьем 2 яйца с солью и сахаром.
step-5
Добавим молоко и муку, все перемешаем до однородной массы и оставим на 5-7 минут.
step-6
Готовый картофель откинем на дуршлаг и выложим в блендер вместе с грибами и луком. Взобьем.
step-7
Зальем смесь сливками (50мл) и все взобьем еще раз.
step-8
Готовую смесь переложим в пиалу.
step-9
На разогретую сковороду нальем тесто и испечем блины.
step-10
На готовые блины ровным слоем выложим начинку, посыпем сыром и свернем в трубочку.
step-11
У меня получилось 12 блинчиков. Уложила их в форму и поставила в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы сыр внутри расплавился.
step-12
Пока блинчики прогреваются, приготовим соус: готовые лесные грибы, сливки и сыр взобьем до однородной массы в блендере.
step-13
Готовый соус переложим в соусник.
step-14
Готовые блинчики выложим на тарелку, добавим соус и украсим красным сладким перчиком. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.