"Полента с томатами и фасолью"

Описание

Рецепт взят с инета, решила попробовать, немного изменила на свой вкус. Полента - это (оказывается, чего я до сих пор не знала) кукурузная крупа.

Ингредиенты

Крупа кукурузная

300 г
Соль

1 ч. л.
Масло растительное
Сыр плавленый

100 г
Помидор

300 г
Лук репчатый

1 шт
Фасоль

350 г
Сахар

2 ст. л.
Сыр твердый

80 г
Сметана

1 ст. л.
Масло сливочное

Приготовление

Отвариваем фасоль. В кастрюле вскипятить 1,5 л.воды, добавить соль. Размешивая венчиком всыпать крупу. Варить 25-30 минут, постоянно размешивать деревянной ложкой.

С фасоли слить воду, размять блендером (или ступкой). Поленту надо разлить в 3 одинаковые формы. Форму в начале ополоснуть холодной водой. Или же взять одну большую форму. Я взяла форму от кекса.

2 стол.ложки сахара + 2 ст.л.воды разогреть на сковородке, пока сахар не потемнеет,(для этого лучше взять посуду из тефали)

добавить фасоль, помешивая 5-7 минут.

В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ,просто обжарю фасоль со специями.

Нашинковать лук, обжарить, после положить помидоры от кожицы.

Поленту перевернуть и разрезать на три части. Я резала леской. Потому что было сказано, что в начале её желательно разлить в 3 формы.

Сыр плавленный взбила со сметаной (немного был суховат сыр). Намазываем сыром первый корж, кладем фасоль.

Накрываем следующим коржом поленты, сверху помидорно-луковую начинку.

Завершаем последним коржом поленты. Положила на смазанную слив.маслом огнеупорную посуду (в рецепте было написано на смазанный слив.маслом пергамент)и положила в духовку. Выпекать при t=200* на 30 мин. За 10 мин. до готовности посыпала тертым голланским сыром и полила острым кетчупом.