Description

Рецепт взят с инета, решила попробовать, немного изменила на свой вкус. Полента - это (оказывается, чего я до сих пор не знала) кукурузная крупа.

Ingredients

  • Крупа кукурузная

    300 г

  • Соль

    1 ч. л.

  • Масло растительное

  • Сыр плавленый

    100 г

  • Помидор

    300 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Фасоль

    350 г

  • Сахар

    2 ст. л.

  • Сыр твердый

    80 г

  • Сметана

    1 ст. л.

  • Масло сливочное

Cooking

step-0
Отвариваем фасоль. В кастрюле вскипятить 1,5 л.воды, добавить соль. Размешивая венчиком всыпать крупу. Варить 25-30 минут, постоянно размешивать деревянной ложкой.
step-1
С фасоли слить воду, размять блендером (или ступкой). Поленту надо разлить в 3 одинаковые формы. Форму в начале ополоснуть холодной водой. Или же взять одну большую форму. Я взяла форму от кекса.
step-2
2 стол.ложки сахара + 2 ст.л.воды разогреть на сковородке, пока сахар не потемнеет,(для этого лучше взять посуду из тефали)
step-3
добавить фасоль, помешивая 5-7 минут.
step-4
В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ,просто обжарю фасоль со специями.
step-5
Нашинковать лук, обжарить, после положить помидоры от кожицы.
step-6
Поленту перевернуть и разрезать на три части. Я резала леской. Потому что было сказано, что в начале её желательно разлить в 3 формы.
step-7
Сыр плавленный взбила со сметаной (немного был суховат сыр). Намазываем сыром первый корж, кладем фасоль.
step-8
Накрываем следующим коржом поленты, сверху помидорно-луковую начинку.
step-9
Завершаем последним коржом поленты. Положила на смазанную слив.маслом огнеупорную посуду (в рецепте было написано на смазанный слив.маслом пергамент)и положила в духовку. Выпекать при t=200* на 30 мин. За 10 мин. до готовности посыпала тертым голланским сыром и полила острым кетчупом.
step-10
[img]http://i061.radikal.ru/0807/97/86c8089b670c.jpg[/img]
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.