Мильфей из свеклы и авокадо

Описание

Лёгкое и диетическое овощное блюдо. Сладкая запечённая свекла с нежным творожным соусом из авокадо и сельдерея.

Ингредиенты

Свекла

3 шт
Авокадо

1 шт
Творог

2 ст. л.
Йогурт

2 ст. л.
Помидоры черри
Сельдерей черешковый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Лимон

2 ст. л.
Руккола
Орехи кедровые

Приготовление

Моем свеклу, заворачиваем в фольгу (каждую отдельно) и в духовку на 40 минут.

Вытаскиваем готовую свеклу, разворачиваем и даём остыть. В это время готовим соус. Кладём в блендер авокадо, нарезанный сельдерей и лимонный сок, выдавливаем чеснок и прокручиваем, затем добавляем творог и йогурт, опять прокручиваем.

Режем свеклу кружочками и, чередуя с соусом, выкладываем на рукколу. Украшаем помидорками-черри, листочками сельдерея и кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы