Майонез без яиц

Описание

Я опять выставляю рецепты парами, т. к. один рецепт зависит от другого. Но думаю, что этот майонез, очень вас выручит при приготовлении постных блюд.

Ингредиенты

Масло растительное

300 мл
Молоко кокосовое

150 мл
Горчица

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Кислота лимонная

0.66 ч. л.
Сахар

0.5 ч. л.

Приготовление

Сразу - о кокосовом молоке, по рецепту, что я предоставила, воды взять 200мл, чтоб молоко было поплотнее, остальное по рецепту. Смешать кокосовое молоко и масло вилкой в стакане для блендера, без фанатизма - пару кругов.

Взбить погружным блендером. Через минуту получится густая масса, слегка стекающая.

Добавить соль, горчицу, сахар, лимонную кислоту - еще взбить.

На этом этапе можно добавить любые специи и приправы, чтобы разнообразить вкус майонеза и еще взбить, а так же попробовать на соль и кислоту. И еще, нужно добавить 1-2 ч. л. холодной воды в конце, чтоб масса стала однородной.