Тыквенное мороженое "Солнышко"

Описание

Еще один рецепт из тыквы... Вы помните, в прошлом году я увлеклась тыквой. Выложила два замечательных пирога из тыквы и булочки-бублики из тыквенного теста... Мороженое делалось тогда же, но я закрутилась и забыла выставить его. Поэтому, пока тыква еще растет, исправляю свою оплошность. Рецепт этот был конкурсным на другом сайте. Все просто, но до безобразия вкусно... Угощайтесь!

Ингредиенты

Тыква

200 г
Молоко сгущенное

1 банка
Сливки

0.75 стакан
Ванилин

Приготовление

Тыкву порезать на кусочки и сварить до мягкости. Я варю на пару, вы можете сварить в воде, но тогда нужно откинуть на сито, чтобы лишняя жидкость хорошо стекла. Все фотографии вечерние, поэтому и качество такое.

Тыкву можно потолочь, а можно и измельчить блендером. Дать остыть.

Смешать сырую сгущенку со сливками.

И хорошо перемешать, лучше всего блендером, до пузырьков.

Затем добавить ванилин и тыкву. Добавляем понемногу, хорошо перемешивая.

Получится вот такая смесь. Охладить 2 часа в холодильнике.

Дальше можно сделать в мороженице, можно разлить по чашкам, можно заморозить в судочке. Я же сделала мороженое в красивых силиконовых формочках. Разлила по формочкам и в морозилку на 12-24 часа. Чем дольше простоит, тем вкуснее. Проверено временем.

Теперь вывернуть мороженое из силиконовых формочек. Если же вы делали в чашках, то опустить чашки на пару секунд в горячую воду. Перевернуть на тарелку.