Пирог "Летнее настроение"

Описание

Вкуснейший пирог с овощами, грибами и мясом. Вместо теста я использовала бутербродные крекеры, которые придали пирогу новый вид и вкус. Очень сытный, может считаться самостоятельным вторым блюдом.

Ингредиенты

Крекер

20 шт
Фарш мясной

350 г
Грибы

200 г
Лук репчатый

1.5 шт
Кабачок

2 шт
Картофель

3 шт
Морковь

1 шт
Кетчуп

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Майонез

150 г
Сыр твердый

250 г
Перец болгарский

1 шт
Помидор

5 шт
Масло растительное
Соль
Специи

Приготовление

Начнём с грибочков. Подготовленные шампиньоны режем небольшими пластинками. Половинку репчатой луковицы - соломкой. Жарим грибочки с луком на растительном масле до готовности, не забыв посолить и приправить.

Другую половину луковицы режем мелкими кубиками. Разогреваем масло на второй сковородке и обжариваем фарш минуты 2, добавляем лук и жарим до готовности лука, посолив, поперчив и добавив кетчуп или аджику.

Пока жарятся грибы и мясо, приготовим наши овощи. Вот они.

Их нужно помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке вместе с оставшейся половинкой луковицы. Слить получившийся сок, посолить, добавить яйцо.

К овощам добавим немного остывшие грибы и хорошо перемешаем.

Помидоры помоем и нарежем тонкими кружочками. Перец помоем, почистим и нарежем тонкой соломкой.

Сыр натрём на тёрке.

Духовку разогреем до 170 градусов. Форму застелим бумагой для выпекания и хорошо смажем маслом. Я это не сделала и крекер немного пристал к бумаге. Так что, не забудьте))) На бумагу выложим 8 крекеров. У меня на фото больше, я потом забрала лишние.

На крекер выкладываем воловину овощей с грибами.

Посыпаем сыром и снова выкладываем крекер.

На крекер выкладываем всё мясо, поливаем половиной майонеза и снова посыпаем сыром.

На сыр выкладываем помидоры и перец одним слоем.

Накрываем оставшейся смесью овощей с грибами.

Поливаем оставшимся майонезом, посыпаем сыром. На сыр выкладываем оставшийся крекер шахматкой. В образовавшиеся отверстия кладём помидорки. Снова посыпаем сыром и отправляем в духовку на 30 минут.