Диетические хлебцы "Ассорти" чесночные

Описание

Ароматные и очень вкусные хлебцы, хрустящие, - будут прекрасным перекусом, а также подойдут как основа для бутербродов. Мне они очень понравились со сладким чаем!

Ингредиенты

Мука ржаная

3 ст. л.
Мука цельнозерновая

3 ст. л.
Мука овсяная

3 ст. л.
Отруби

3 ст. л.
Семена льна

2 ст. л.
Семечки подсолнуха

2 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Дрожжи

5 г
Соевый соус

2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Мед

1 ч. л.
Перец черный
Вода

Приготовление

В миске смешать всю муку, дрожжи, - пекла вечером, освещение не очень, но надеюсь видно, что мука разная)

Добавить отруби, семена льна и семечки, очищенный и пропущенный через пресс чеснок и перец

Все перемешиваем, добавляем соевый соус

Добавляем масло, мед, и начинаем понемногу подливать воду и замешивать тесто, - оно должно быть не крутым и не очень липким, и выкладываем его на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом

Теперь мокрыми руками распределяем тесто по поверхности противня до толщины примерно 2-3 мм, делаем вилкой наколы и ножом определяем границы наших хлебцов, но не прорезая до конца.

Тут немного ближе видно), ставим в предварительно разогретую до 180-190С духовку и держим их там до состояния чуть хрустящих (корочка должна быть чуть твердоватой, но при нажатии они еще мягкие), но не передержите! Остывшие они станут более хрупкими. У меня ушло 20 минут на выпекание.