Описание
Нежное мясо кролика, тушенное в горшочке с черносливом.
Ингредиенты
-
Кролик
1 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Шпиг
100 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Чернослив
250 г
-
Вода
100 мл
-
Вино красное сухое
200 мл
-
Зелень
-
Перец черный
-
Соль
Приготовление
Чернослив промыть, залить кипятком.
Кролика нарезать порционными кусочками.
Шпиг мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Добавить кролика, лук, порезанный полукольцами, и все обжарить.
Куски кролика вынуть, обвалять в муке и еще раз обжарить на сливочном масле со всех сторон.
В глиняный горшок уложить обжаренные кусочки кролика, добавить соль, перец, зелень, чернослив, чеснок.
Залить водой и вином (жидкость должна полностью покрыть кролика).
Тушить в духовке при температуре 180 С в течение 2-х часов.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.