Description

Кролик в горшочке
Нежное мясо кролика, тушенное в горшочке с черносливом.

Ingredients

  • Кролик

    1 шт

  • Масло сливочное

    50 г

  • Шпиг

    100 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Чернослив

    250 г

  • Вода

    100 мл

  • Вино красное сухое

    200 мл

  • Зелень

  • Перец черный

  • Соль

Cooking

step-0
Чернослив промыть, залить кипятком.
step-1
Кролика нарезать порционными кусочками.
step-2
Шпиг мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
step-3
Добавить кролика, лук, порезанный полукольцами, и все обжарить.
step-4
step-5
Куски кролика вынуть, обвалять в муке и еще раз обжарить на сливочном масле со всех сторон.
step-6
step-7
В глиняный горшок уложить обжаренные кусочки кролика, добавить соль, перец, зелень, чернослив, чеснок.
step-8
Залить водой и вином (жидкость должна полностью покрыть кролика).
step-9
Тушить в духовке при температуре 180 С в течение 2-х часов.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.