Описание
Коблер - это перевернутый пирог. Чаще всего фруктовый. Но не всегда. Мой коблер с курицей и болгарскими перцами. Или курица с булочками. Как вам больше нравится. В любом случае, это очень вкусное блюдо.
Ингредиенты
-
Курица
1 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Тимьян
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
1.8 стакан
-
Сметана
1 стакан
-
Масло сливочное
4 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Бульон
2.5 стакан
Приготовление
Курицу обмыть, вытереть бумажным полотенцем насухо, разрезать на порционные куски. Куски курицы посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Обжаренную курицу сложить в форму для запекания.
В масле, в котором жарилась курица, пожарить мелко нарезанный лук, красный перец, добавить измельченный чеснок, листики тимьяна и паприку.
Все немного припустить и залить двумя стаканами бульона (или воды), смешанными со сметаной. Немного потомить и залить этой смесью курицу.
Муку смешать с солью, разрыхлителем и перцем. Добавить кубики замороженного масла и растереть в крошку.
В мучную смесь добавить сметану с бульоном и замесить тесто.
Двумя ложками сформировать из теста булочки и выложить на курицу.
Запекать при температуре 220 градусов в течение 20 минут или до зарумянивания булочек.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.