Коблер из курицы с перцем

Description

Коблер - это перевернутый пирог. Чаще всего фруктовый. Но не всегда. Мой коблер с курицей и болгарскими перцами. Или курица с булочками. Как вам больше нравится. В любом случае, это очень вкусное блюдо.

Ingredients

Курица

1 шт
Перец болгарский

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Тимьян
Перец черный

1 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Мука пшеничная

1.8 стакан
Сметана

1 стакан
Масло сливочное

4 ст. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Бульон

2.5 стакан

Cooking

Курицу обмыть, вытереть бумажным полотенцем насухо, разрезать на порционные куски. Куски курицы посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Обжаренную курицу сложить в форму для запекания.

В масле, в котором жарилась курица, пожарить мелко нарезанный лук, красный перец, добавить измельченный чеснок, листики тимьяна и паприку.

Все немного припустить и залить двумя стаканами бульона (или воды), смешанными со сметаной. Немного потомить и залить этой смесью курицу.

Муку смешать с солью, разрыхлителем и перцем. Добавить кубики замороженного масла и растереть в крошку.

В мучную смесь добавить сметану с бульоном и замесить тесто.

Двумя ложками сформировать из теста булочки и выложить на курицу.

Запекать при температуре 220 градусов в течение 20 минут или до зарумянивания булочек.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review