Описание
Уже никого не удивить чем и как можно нафаршировать грибы. Мне очень понравилась подача этого блюда, очень красиво смотрится на столе. Жаль не смогла выразить это на фото. Из книги "Фаршированные блюда"
Ингредиенты
-
Грибы
8 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сыр твердый
50 г
-
Картофель
1 шт
-
Сливки
100 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Зелень
-
Специи
Приготовление
Грибы почистить, отделить шляпки и ножки. Шляпки опустить в кипящую воду со специями и проварить 2 мин.
Баклажан почистить, порезать кубиками, грибные ножки порезать, лук, чеснок мелко порезать. Пассеровать на масле несколько минут, добавить специи для грибов, соль
Масло слить, нафаршировать шляпки, прикрыть их кусочками сыра. Порезать картофель брусочками
Залить все сливками и поставить в духовку при 180 гр,шпока сыр не расплавится. Аккуратно шпажкой вставить брусочки картофеля в шляпку, придавая вид ножки
Положить на бок, полить сливками, которые у нас в форме, и поставить опять в духовку на 30 мин.
Аккуратно вынуть на блюдо и присыпать ножки зеленью, полить уже загустевшими сливками.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.