Description
Уже никого не удивить чем и как можно нафаршировать грибы. Мне очень понравилась подача этого блюда, очень красиво смотрится на столе. Жаль не смогла выразить это на фото. Из книги "Фаршированные блюда"
Ingredients
-
Грибы
8 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сыр твердый
50 г
-
Картофель
1 шт
-
Сливки
100 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Зелень
-
Специи
Cooking
Грибы почистить, отделить шляпки и ножки. Шляпки опустить в кипящую воду со специями и проварить 2 мин.
Баклажан почистить, порезать кубиками, грибные ножки порезать, лук, чеснок мелко порезать. Пассеровать на масле несколько минут, добавить специи для грибов, соль
Масло слить, нафаршировать шляпки, прикрыть их кусочками сыра. Порезать картофель брусочками
Залить все сливками и поставить в духовку при 180 гр,шпока сыр не расплавится. Аккуратно шпажкой вставить брусочки картофеля в шляпку, придавая вид ножки
Положить на бок, полить сливками, которые у нас в форме, и поставить опять в духовку на 30 мин.
Аккуратно вынуть на блюдо и присыпать ножки зеленью, полить уже загустевшими сливками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.