Отбивные в сырной панировке

Описание

Готовится очень быстро с малой затратой продуктов. Отбивные очень нежные с хрустящей сырной корочкой.

Ингредиенты

Свинина

300 г
Сухари панировочные

8 ст. л.
Сыр твердый

8 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное

Приготовление

Свиную шейку нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Каждый ломтик отбить

Сыр натереть на мелкой терке

На плоскую тарелку насыпать панировочные сухари

На другую - муку

В глубокой тарелке взбить яйца с солью и перцем

Каждый ломтик свинины обвалять сначала в муке, затем опустить во взбитое яйцо. Перенести мясо на тарелку с тертым сыром и хорошенько прижать. И наконец обвалять мясо в сухарях.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем отбивные до золотистой корочки. Во время жарки ломтики несколько раз переверните, чтобы панировка не подгорела, а мясо прожарилось.