Порезать мелко чеснок, положить в кастрюльку.

Добавить муку и обжарить слегка.

Влить сливки. Хорошенько размешать до однородной массы. Добавить мелконарезанную или сушеную зелень (укроп, петрушку, зеленый лук), мускатный орех. А также смесь специй (или вегету, или раскрошить часть бульонного кубика), подсолить, подперчить, если надо. Подержать на небольшом огне, помешивая, минут 5-7.

Не очень мелко нарезать отвареное яйцо и добавить его в готовый соус. Перемешать.

Подавать к рыбке! Или с рыбкой! :-)