Вафли морковные сладкие и не сладкие

Описание

Эти вафли - просто чудо. Яркие, оранжевые, полезные и совсем не калорийные - ведь они из моркови! А сделать их можно в двух вариантах - сладком десертном и не сладком - закусочном.

Ингредиенты

Морковь

350 г
Сахар
Соль
Яйцо куриное

1 шт
Йогурт

3 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Цедра апельсина
Специи

0.25 ч. л.
Крупа манная

3 ст. л.
Мука пшеничная

4 ст. л.
Масло растительное

125 г

Приготовление

Морковь натираем на мелкой терке, добавляем соль, сахар и масло "Олейна", перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Сахар и соль за это время растворятся, морковь пустит сок и отдаст часть цвета в масло - вафли будут яркими!

Тем временем с апельсина снимаем цедру - и отправляем её к морковке. В несладком варианте - добавляем специи

Добавляем к морковке яйцо и йогурт, перемешиваем

Всыпаем манку, муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Тут нюанс - если любите, чтобы попадались крупинки манки - пеките сразу, если нет - то оставьте тесто на полчаса, чтобы манка набухла, потом добавьте разрыхлитель и пеките