Фруктовый торт с меренгой

Описание

Асы кондитерских изделий, не судите строго!))) Выношу на суд общественности вкусный и несложный в приготовлении торт.

Ингредиенты

Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Ванильный сахар

10 г
Сахар

250 г
Яйцо куриное

5 шт
Масло сливочное

170 г
Мука пшеничная

2.5 стакан
Банан

2 шт
Хурма

1 шт

Приготовление

Холодное масло растираем со стаканом муки, добавляем сахар, яйца, ванильный сахар, остальную муку с разрыхлителем. Я все это дело доверила комбайну. Замешиваем мягкое тесто. Муки у меня ушло чуть больше 2-х стаканов.

Тесто собираем в шар, заворачиваем в пленку и кладем минут на 40 в холодильник.

Бананы режем кружочками, хурму чистим и режем дольками.

Достаем тесто из холодильника. Для раскатывания оно было слишком хрупкое, поэтому я его распределила по форме (22 см диаметром) руками. Сделала бортики. Дно формы я застелила пергаментом, бока смазала маслом.

На тесто кладем фрукты. У меня хурма была терпковатая, поэтому я сверху еще присыпала фрукты 1 ст. л. сахарной пудры. Ставим в разогретую до 180С духовку минут на 20.

Когда тесто испечется, вынимаем его из духовки, даем немного остыть. Взбиваем белки с сахаром до твердых пиков.

Аккуратно лопаткой выкладываем белки на фрукты. Тут я прошу прощения, но половину белков пришлось выкладывать с детенышем на руках, поэтому аккуратность была нарушена) Убавляем нагрев в духовке до 160С и выпекаем торт до легкого зарумянивания безе.

Достаем наше изделие...

И готовимся пить чай))) Приятного аппетита))) Торт получился обалденно сочный и ароматный. П. С. И еще раз прошу прощения за разрез... Резаться ровно моя меренга никак не хотела (

Комментарии и отзывы