Аджабсанда

Описание

Мясо с овощами.

Ингредиенты

Баранина

500 г
Жир

200 г
Картофель

300 г
Морковь

200 г
Помидор

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 шт
Перец черный

0.5 ч. л.
Соль

1 ст. л.
Перец болгарский

2 шт

Приготовление

Ажабсанда - это блюдо, которое готовится на паровой бане, но я готовила просто в маминой "Советской" мантоварке. Итак, подготавливаем кастрюльку, которую поместим в пароварку. 1 слой - картофель... Каждый слой чуть-чуть солим и перчим...

2 слой - морковь...

3 слой - лук и чесночок...

4 слой - помидоры, затем перец и мяско, смешанное с жиром... Воды добавлять ни в коем случае не надо в кастрюльку... овощи и мясо дадут свой сок...

Затем наливаем в мантоварку воды и ставим туда нашу кастрюльку, закрываем и готовим на пару часа 2-3.

Еще, перед подачей на стол добавляем кинзы (но я это не сделал, у меня ее многие не любят). Затем перемешиваем и подаем одним большим блюдом или индивидуально каждому! Приятного аппетита, дорогие поварята!

Комментарии и отзывы