Описание
Каждый год пеку рождественское печенье. В этом году со своими помощницами, соседскими девочками решили сделать печенье в виде ёлочек, т. е разнообразить нашу коллекцию.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Мука гречневая
50 г
-
Масло сливочное
85 г
-
Сахар тростниковый
50 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Корица
1.5 ч. л.
-
Гвоздика
10 шт
-
Перец черный
1 щепот.
-
Соль
1 щепот.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Кислота лимонная
1 ч. л.
-
Шоколад темный
50 г
-
Глазурь
-
Сахарная пудра
-
Цикорий
1.5 ч. л.
-
Молоко
1 ст. л.
Приготовление
В миску насыпала пшеничную и гречневую муку.
Добавила сахар Мистраль, корицу, чёрный перец, молотую гвоздику, соль и перемешала.
Налила в миску растопленное масло, желтки и цикорий.
Переложила в миску взбитые белки, насыпала соду, лимонную кислоту и хорошо перемешала тесто рукой.
Тесто к рукам не липнет. Накрыла миску с тестом плёнкой и оставила на столе. Через 30 минут тесто в миске вымесила, завернула в плёнку и положила в морозилку на 15 минут.
Тесто застыло. Нарезала его на четыре части.
Раскатала каждую часть скалкой.
Вырезала из раскатанного теста формочками печенье разного размера.
Печенье положила на противень и выпекала в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Растопила шоколад с ложкой молока в микроволновке и склеила им воздушное печенье в виде пирамиды.
Склеенные пирамиды украшали глазурью две сестрички. Получились нарядные ёлочки.
Девочки посыпали ёлочки сахарной пудрой. Антураж - тоже работа девочек.
У нас Новогодняя и Рождественская композиция.
Заснеженные ёлочки.
Первые три ёлочки украшала старшая Юлечка. Задние две елочки младшая Милечка. По центру одну ёлочку доверили украсить мне.
Сахар тростниковый ТМ Мистраль.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.