Description

Печенье
Каждый год пеку рождественское печенье. В этом году со своими помощницами, соседскими девочками решили сделать печенье в виде ёлочек, т. е разнообразить нашу коллекцию.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Мука гречневая

    50 г

  • Масло сливочное

    85 г

  • Сахар тростниковый

    50 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Корица

    1.5 ч. л.

  • Гвоздика

    10 шт

  • Перец черный

    1 щепот.

  • Соль

    1 щепот.

  • Сода

    0.5 ч. л.

  • Кислота лимонная

    1 ч. л.

  • Шоколад темный

    50 г

  • Глазурь

  • Сахарная пудра

  • Цикорий

    1.5 ч. л.

  • Молоко

    1 ст. л.

Cooking

step-0
В миску насыпала пшеничную и гречневую муку.
step-1
Добавила сахар Мистраль, корицу, чёрный перец, молотую гвоздику, соль и перемешала.
step-2
Налила в миску растопленное масло, желтки и цикорий.
step-3
Переложила в миску взбитые белки, насыпала соду, лимонную кислоту и хорошо перемешала тесто рукой.
step-4
Тесто к рукам не липнет. Накрыла миску с тестом плёнкой и оставила на столе. Через 30 минут тесто в миске вымесила, завернула в плёнку и положила в морозилку на 15 минут.
step-5
Тесто застыло. Нарезала его на четыре части.
step-6
Раскатала каждую часть скалкой.
step-7
Вырезала из раскатанного теста формочками печенье разного размера.
step-8
Печенье положила на противень и выпекала в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
step-9
Растопила шоколад с ложкой молока в микроволновке и склеила им воздушное печенье в виде пирамиды.
step-10
Склеенные пирамиды украшали глазурью две сестрички. Получились нарядные ёлочки.
step-11
Девочки посыпали ёлочки сахарной пудрой. Антураж - тоже работа девочек.
step-12
У нас Новогодняя и Рождественская композиция.
step-13
Заснеженные ёлочки.
step-14
Первые три ёлочки украшала старшая Юлечка. Задние две елочки младшая Милечка. По центру одну ёлочку доверили украсить мне.
step-15
Сахар тростниковый ТМ Мистраль.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.