Рис по-испански

Описание

Средиземноморский чудо-гарнир. Я готовила этот рис к своей курице по-испански. Они замечательно дополнили друг друга.

Ингредиенты

Рис

2 стакан
Масло оливковое

2 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Бульон

4 стакан
Помидор

1 стакан
Орегано
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Обжарьте рис в растительном масле (по вкусу можно взять от 2 ст. л. до 1/4 стак.) на среднем (но не слабом) огне до коричневатого цвета. Это делается для придания рису особенного "орехового" аромата.

Добавить лук и чеснок. Жарить, помешивая, минуты 4, пока лук не станет мягким.

В отдельной кастрюле довести до кипения бульон, положить в него помидоры, орегано и соль, затем добавить рис. Когда закипит, убавить огонь и варить 15-25 мин до готовности риса. Выключить огонь и оставить под крышкой еще на 5 мин.