Каннелони с грибами и креветками под пикантным соусом

Описание

Всем привет. Я наконец то дома. С приветом. Вкусным. Возвращаясь к истокам предлагаю Вашему вниманию каннелони с грибами.

Ингредиенты

Каннеллони

8 шт
Шампиньоны

500 г
Креветки

300 г
Лук репчатый

2 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Сыр твердый

200 г
Оливки зеленые

50 г
Каперсы

50 г
Горчица

1 ст. л.
Сливки

250 мл

Приготовление

Итак, подготовим продукты

-Лук режем кольцами или полукольцами и обжариваем до легкой золотистости

-В кастрюле кипятим воду, добавляем пару чл соли. Порциями закладываем каннелони в кипяток и варим около 2 -3 минут. Тут много зависит от производителя.Надо экспериментировать. Но 2х минут хватает. По прошествии времени перекладываем в емкость с холодной водой. -На отдельной сковороде обжариваем грибы до красивого золотистого состояния.Я люблю обжаривать грибы отдельно, но это мое личное предпочтение.Можно не следовать.После того как обжарились, смешать с луком

-Креветки обдать кипятком. Оставить несколько штук на украшение. Остальные порезать средними кусочками и добавить к грибам и луку. Готовить на среднем огне 5 минут. -Прошу прощения, забыл снять этап с креветками. -Полученную начинку перекладываем в миску, охлаждаем. -Трем сыр на некрупной терке и добавляем в фарш. Солим, перчим по вкусу. -Берем оливки и каперсы

-Мелко их рубим, добавляем горчицу. Сливки немного взбиваем и смешиваем с оливками, каперсами и горчицей. -Каннелони по одному достаем из холодной воды и наполняем грибной начинкой. -Духовку нагреваем до 200 градусов. Наполненные каннелони укладываем в форму для выпечки.