Description

Каннелони с грибами и креветками под пикантным соусом
Всем привет. Я наконец то дома. С приветом. Вкусным. Возвращаясь к истокам предлагаю Вашему вниманию каннелони с грибами.

Ingredients

  • Каннеллони

    8 шт

  • Шампиньоны

    500 г

  • Креветки

    300 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Масло растительное

    3 ст. л.

  • Сыр твердый

    200 г

  • Оливки зеленые

    50 г

  • Каперсы

    50 г

  • Горчица

    1 ст. л.

  • Сливки

    250 мл

Cooking

step-0
Итак, подготовим продукты
step-1
step-2
step-3
step-4
-Лук режем кольцами или полукольцами и обжариваем до легкой золотистости
step-5
-В кастрюле кипятим воду, добавляем пару чл соли. Порциями закладываем каннелони в кипяток и варим около 2 -3 минут. Тут много зависит от производителя.Надо экспериментировать. Но 2х минут хватает. По прошествии времени перекладываем в емкость с холодной водой. -На отдельной сковороде обжариваем грибы до красивого золотистого состояния.Я люблю обжаривать грибы отдельно, но это мое личное предпочтение.Можно не следовать.После того как обжарились, смешать с луком
step-6
step-7
-Креветки обдать кипятком. Оставить несколько штук на украшение. Остальные порезать средними кусочками и добавить к грибам и луку. Готовить на среднем огне 5 минут. -Прошу прощения, забыл снять этап с креветками. -Полученную начинку перекладываем в миску, охлаждаем. -Трем сыр на некрупной терке и добавляем в фарш. Солим, перчим по вкусу. -Берем оливки и каперсы
step-8
step-9
-Мелко их рубим, добавляем горчицу. Сливки немного взбиваем и смешиваем с оливками, каперсами и горчицей. -Каннелони по одному достаем из холодной воды и наполняем грибной начинкой. -Духовку нагреваем до 200 градусов. Наполненные каннелони укладываем в форму для выпечки.
step-10
-сверху поливаем соусом. Стараемся ничего не пропустить, иначе края сохнут и становятся твердыми. Сверху монтируем креветки.
step-11
step-12
-Запекать 10-15 минут. Подавать на стол сразу.
step-13
step-14
step-15
Готово. Результатом остался доволен, чего и Вам желаю. Всего наилучшего. Прямиком из снежной Одессы, Бра.................
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.