Яблочный пирог с лесным орехом

Описание

Очень ароматный пирог и со стола сметается в считанные минуты.

Ингредиенты

Сахар

200 г
Масло сливочное

300 г
Яйцо куриное

4 шт
Мука пшеничная

360 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Молоко

3 ст. л.
Корица

0.5 ч. л.
Имбирь

1.4 ч. л.
Гвоздика

1.2 ч. л.
Яблоко

3 шт
Фундук

100 г
Сахар тростниковый

1 стакан
Сахарная пудра

120 г
Желатин
Сметана

450 г

Приготовление

Готовим тесто. Взбить яйца с сахаром, постепенно добавить размягченное масло, муку (я половину муки заменила цельнозерновой), молоко. Замесить тесто.

Очистить яблоки и нарезать мелкими черепками.

Выложить тесто в смазанную маслом форму.

В тесто высыпать яблоки и вдавить в него.

Равномерно распределить тесто поверх яблок. Выпекать при температуре 200 градусов около 30 мин. По прошествии половины времени выпекания, посыпать сверху крошкой, которая готовится так:

Фундук измельчить в крошку.

Добавить остальные ингредиенты.

Полученной крошкой и посыпаем пирог. Выпекаем еще половину времени.

Вынимаем из духовки, даем остыть.

Разрезаем вдоль на два коржа.

Готовим крем. Я сделала сметанный: 450 г сметаны, 120 г сахарной пудры и немного желатина. Масляный же крем готовится так: масло взбить до получения однородной воздушной массы. Продолжая взбивать, постепенно ввести сахарную пудру, ванилин. Все, крем готов. Кремом смазать один корж, сверху уложить второй. Дать немного настояться. Угощайтесь.

Комментарии и отзывы