Дрожжевые блины с манной крупой

Описание

Эти замечательные блины я готовлю уже несколько лет. Полюбили мы их с момента первого приготовления. Пухленькие, мягкие и красивые блины с крупными дырочками так и просятся в рот. Приглашаю на дегустацию.

Ингредиенты

Молоко

500 мл
Крупа манная

300 г
Мука пшеничная

160 г
Яйцо куриное

2 шт
Дрожжи

1 ч. л.
Вода

150 мл
Сахар

75 г
Масло подсолнечное

3 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Ванилин

Приготовление

Подогреть молоко, добавить в него сахар и дрожжи, оставить на 15 минут в тёплом месте.

В отдельной миске смешать просеянную муку с манной крупой, ванилином и солью.

В дрожжевую смесь добавить яйца и хорошо взбить венчиком.

Частями добавить сухую смесь, тщательно перемешивая до однородности.

Затем влить в тесто тёплую воду и подсолнечное масло. Убрать тесто в тёплое место на 1,5 часа, прикрыв миску крышкой или тканью.

За это время тесто хорошо поднимется.

Вот такое пышное тесто получается.

Силиконовой кисточкой, смоченной в подсолнечном масле смазать горячую сковороду и половником налить порцию теста. Сразу увидите, как появляется множество дырочек.

Как только поверхность блина затянулась, можно переворачивать и выпекать с другой стороны.

Складываем блины горкой на тарелку, сверху накрываем подходящей миской.

Блинчики можно подавать с чем угодно: хоть со сметаной, хоть с джемом или вареньем, будет одинаково вкусно! У меня джем из ежевики собственного приготовления.

Комментарии и отзывы