Description
Эти замечательные блины я готовлю уже несколько лет. Полюбили мы их с момента первого приготовления. Пухленькие, мягкие и красивые блины с крупными дырочками так и просятся в рот. Приглашаю на дегустацию.
Ingredients
-
Молоко
500 мл
-
Крупа манная
300 г
-
Мука пшеничная
160 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Вода
150 мл
-
Сахар
75 г
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Ванилин
Cooking
Подогреть молоко, добавить в него сахар и дрожжи, оставить на 15 минут в тёплом месте.
В отдельной миске смешать просеянную муку с манной крупой, ванилином и солью.
В дрожжевую смесь добавить яйца и хорошо взбить венчиком.
Частями добавить сухую смесь, тщательно перемешивая до однородности.
Затем влить в тесто тёплую воду и подсолнечное масло. Убрать тесто в тёплое место на 1,5 часа, прикрыв миску крышкой или тканью.
За это время тесто хорошо поднимется.
Вот такое пышное тесто получается.
Силиконовой кисточкой, смоченной в подсолнечном масле смазать горячую сковороду и половником налить порцию теста. Сразу увидите, как появляется множество дырочек.
Как только поверхность блина затянулась, можно переворачивать и выпекать с другой стороны.
Складываем блины горкой на тарелку, сверху накрываем подходящей миской.
Блинчики можно подавать с чем угодно: хоть со сметаной, хоть с джемом или вареньем, будет одинаково вкусно! У меня джем из ежевики собственного приготовления.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.