Описание
Рецепт этой запеканки я придумала сама, и она как-то сразу "прижилась" в нашей семье! Продукты незамысловатые, но получается очень вкусно. Подойдет для конкурса " Постимся с Moulinex"
Ингредиенты
-
Бульон
0.5 стакан
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Соус майонезный
200 мл
-
Чеснок
6 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Грибы
400 г
-
Фасоль
1 стакан
-
Картофель
9 шт
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Специи
-
Зелень
-
Соль
Приготовление
Фасоль предварительно замочить на час или более. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжаривать в масле. Самый лучший вариант, если вы используете оливковое масло.
Вымоченную фасоль поставить вариться в подсоленой воде на небольшом огне до неполной готовности. этот процесс займет приблизительно 40 минут, чем больше вы вымачивали фасоль, тем меньше ее варить!
К румяному луку добавить щепотку базилика, чабера и орегано, посолить и тщательно перемешать.
Замороженные грибы освободить от упаковки и выложить к луку и чесноку. тушить под крышкой 5-7 минут, затем открыть крышку и дать выпариться бульону.
К моменту, когда доварится фасоль, очищенный картофель нарезать тонкими дольками и выложить в форму или противень, смазанный растительным маслом. Верх картофеля присыпать щепоткой тимьяна.
На картофель выложить фасоль
За фасолью выкладываем грибную массу
Взять полстакана бульона, в котором варилась фасоль, или просто овощного бульона и смешать его со столовой ложкой томатной пасты
Полить заготовку нашей запеканки томатным соусом
Верх запеканки тщательно смазать постным майонезом
Запеканку ставим в духовку, разогретую до 160 градусов. выпекаем до золотистой корочки 40-60 минут
Запеканку вкусно есть как горячей, так и холодной с любой зеленью! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.