Описание
Нежнейший пирог с минимумом теста и массой вкуснейшей начинки. Вкус медово-сливочный, в меру сладкий. Рассчитан на форму диаметром 22 см.
Ингредиенты
-
Яблоко
250 г
-
Сыр сливочный
150 г
-
Сыр твердый
70 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
7 ст. л.
-
Масло сливочное
170 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
1.3 стакан
-
Ванилин
-
Молоко
2 ст. л.
Приготовление
Из муки, мягкого сливочного масла, сахара, ванилина и сметаны замесить тесто. Убрать его в холодильник.
Яблоки лучше брать сладкие, твердых сортов. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать дольками.
Тесто достать из холодильника, раскатать и выложить в форму. Наколоть вилкой, чтобы не вздувалось при выпечке. Выпекать при 180° 20-25 минут до легкого зарумянивания.
Растопить на сковороде 50 гр сливочного масла, выложить яблоки, засыпать сахаром и слегка обжарить на небольшом огне до карамелизации сахара.
На корж выложить сливочный сыр. Его можно приготовить самим по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/806 93/ или, в крайнем случае, заменить очень густой домашней сметаной жирностью не менее 30 процентов.
Следующий слой "карамельные" яблоки.
Затем натереть твердый сыр и выложить сверху.
Готовим омлетную смесь. Яйцо взбить с 2 столовыми ложками молока и сахара. При правильном взбивании смесь увеличивается почти в четыре раза.
Заливаем пирог омлетной массой.
Запекаем пирог 5 минут при температуре 180° до зарумянивания. Украшаем мятой и ягодами.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.