Пельмени быстрые

Описание

Рецепт пельменей без долгой лепки. На вкус как классические. ~ 20 минут

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Соль

1 щепот.
Вода

0.25 стакан
Фарш мясной

350 г
Лук репчатый

0.5 шт
Перец черный

1 щепот.
Соль

1 щепот.

Приготовление

Ставим воду кипятиться сразу, чтобы потом не ждать. Подготавливаем ингредиенты

Всё смешиваем (тесто можно ложкой прям в миске) Тесто ложно замеситься так, чтобы не прилипало к рукам.

Делаем по 2 порции (т. к. нет большого стола, чтобы раскатать на 4) Берем половину нашего теста, раскатываем в прямоугольник и делим ножом на 2 части.

На полоски выкладываем половину фарша

Хорошо защипываем и подворачиваем края, чтобы получились такие "сосисочки"

Заворачиваем их в спираль (чтобы помещались в кастрюлю). Витки желательно не должны сопрекасаться. 2 заготовки готовы. Пока вода закипает, делаем ещё 2 заготовки и кладём в морозильник (на потом) либо тоже сразу сварите.

Кладём в кипящую воду. Сразу помешиваем, чтобы не прилипли к кастрюле или к другому пельменю. Добавляете в воду: - столовую ложку уксуса (уменьшает прилипание), - соли по-вкусу (щепотку), - 1 средний лавровый лист