Description
Рецепт пельменей без долгой лепки. На вкус как классические. ~ 20 минут
Ingredients
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
1 щепот.
-
Вода
0.25 стакан
-
Фарш мясной
350 г
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Перец черный
1 щепот.
-
Соль
1 щепот.
Cooking
Ставим воду кипятиться сразу, чтобы потом не ждать. Подготавливаем ингредиенты
Всё смешиваем (тесто можно ложкой прям в миске) Тесто ложно замеситься так, чтобы не прилипало к рукам.
Делаем по 2 порции (т. к. нет большого стола, чтобы раскатать на 4) Берем половину нашего теста, раскатываем в прямоугольник и делим ножом на 2 части.
На полоски выкладываем половину фарша
Хорошо защипываем и подворачиваем края, чтобы получились такие "сосисочки"
Заворачиваем их в спираль (чтобы помещались в кастрюлю). Витки желательно не должны сопрекасаться. 2 заготовки готовы. Пока вода закипает, делаем ещё 2 заготовки и кладём в морозильник (на потом) либо тоже сразу сварите.
Кладём в кипящую воду. Сразу помешиваем, чтобы не прилипли к кастрюле или к другому пельменю. Добавляете в воду: - столовую ложку уксуса (уменьшает прилипание), - соли по-вкусу (щепотку), - 1 средний лавровый лист
ВАРИТЬ 10-15 минут (в зависимости от толщины теста). Помешивать. Не сливая воду (так легче), достать шумовкой по-одному "пельменю"
Пельмень намазываем майонезом и разрезаем на части. (кто как любит) Приятного аппетита ^_^
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.