Ароматная острая говядина с овощными лентами

Описание

Очень насыщенная, сочная и ароматная, острая говядина в сопровождении нежных хрустящих овощей. Прекрасный вариант быстрого и вкусного ужина. Если замариновать мясо накануне, приготовление займет не более 20 минут.

Ингредиенты

Говядина

500 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

2 шт
Кабачок

0.5 шт
Перец зеленый

0.5 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Соус-маринад

2 ст. л.
Сироп сахарный

2 ст. л.
Паста перечная

1 ч. л.
Семена горчицы

1 ст. л.
Чеснок

3 зуб.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Говядину ополоснуть ледяной водой обсушить и нарезать соломкой не слишком тонко. Лук нарезать вдоль луковицы потоньше и добавить к мясу. Всыпать горчичные семена, влить половину нормы соевых соусов ТМ «Киккоман», добавить ложку сиропа шиповника. Хорошо промять мясо с маринадом и убрать под легким гнетом в холодильник часа на 4.

Овощи промыть, обсушить и очистить.

Мясо достать из холодильника за полчаса до приготовления и дать согреться. Нарезать овощи овощечисткой на тончайшие длинные ленты.

Разогреть масло в воке и быстро обжарить мясо вместе с луком и маринадом, постоянно помешивая, до румянца. Влить в вок вторую половину соевых соусов ТМ «Киккоман», добавить еще ложку сиропа шиповника. Тушить, помешивая, еще 5 минут.

Добавить в мясо перечную пасту (или добавить колечки перца чили), выложить овощные ленты. Пару раз перемешать. Добавить мелко нашинкованный чеснок и еще пару раз перемешать содержимое вока. Снять с огня и дать постоять без крышки 5 минут.