Курица с овощами в тесте

Описание

Для любителей тонкого теста, и большого количества начинки!) Тесто получается очень вкусным и хрустящим, а начинка сочной, с приятным чесночно-сливочным привкусом, и пряной ноткой- которую придает соевый соус. А также, начинку можно приготовить без теста, как сомостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Курица

500 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Брокколи
Горошек зеленый

4 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Зелень
Масло растительное
Молоко

150 мл
Мука пшеничная

1 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Сливки

3 ст. л.
Соль
Мука пшеничная

180 г
Яйцо куриное

1 шт
Сметана

2 ст. л.
Соль

Приготовление

Для начала, лучше приготовить тесто. Для этого в просеянную муку добавить сметану, яйцо и соль. Замесить мягкое, эластичное тесто. Пока готовиться начинка, тесто убрать в холод.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Нарезать лук и брокколи кубиками, болгарский перец - соломкой, морковь - натереть на крупной терке.

На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить мясо, в течение нескольких минут. Затем добавить овощи, и влить соевый соус. Оставить тушиться 2-3 минуты. Снять с огня, добавить горошек, зелень, молотый перец и соль.

Для соуса - поставить молоко на медленный огонь, добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и соль. Варить на медленном огне несколько минут, постоянно помешивая. Снять с огня, влить сливки и перемешать.

Тесто раскатать очень тонко. Хорошо смазать форму маслом, выложить в нее тесто, так чтобы края свисали.

Выложить на тесто начинку, и равномерно влить поверх нее соус.

Накрыть тестом начинку, смазать поверхность желтком.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200гр.35-40. минут. В зависимости от особенностей духовки, время приготовления и температура, могут отличаться!)

Комментарии и отзывы